🍫 مسكوتشو بالشوكولاتة والعسل
كيكة هشة وخفيفة بطعم الشوكولاتة والعسل، سهلة التحضير وبمكونات بسيطة.
🥣 المقادير
- 5 حبات بيض متوسطة الحجم.
- رشة ملح.
- كأس سكر خشن.
- 3 ملاعق كبيرة عسل.
- كأس زيت.
- فانيليا حسب الرغبة.
- كأس كاكاو.
- من كأس ونصف إلى كأسين من الفرينة حسب قوام الخليط.
- كيسان من خميرة الحلويات.
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (اختياري).
👩🍳 طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي البيض ورشة الملح والسكر والعسل.
- اخفقي المكونات جيداً بالباتور حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفاً.
- أضيفي الزيت تدريجياً مع مواصلة الخفق.
- أضيفي الفانيليا والكاكاو واخلطي جيداً.
- انخلي الفرينة مع خميرة الحلويات وبيكربونات الصوديوم.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط مع الخلط حتى تتحصلي على عجينة متجانسة.
- ادهني قالب الكيك بالزيت أو المارغرين ورشيه بقليل من الفرينة.
- اسكبي الخليط في القالب واتركي مساحة لارتفاع الكيك.
🔥 طريقة الطهي
- سخني الفرن مسبقاً على حرارة متوسطة 170 إلى 180 درجة.
- ضعي القالب في الرف الأوسط من الفرن.
- اتركي المسكوتشو يطيب حوالي 40 إلى 50 دقيقة حسب الفرن.
- لا تفتحي الفرن خلال أول 30 دقيقة.
- اختبري النضج بعود خشبي، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
- أخرجيه واتركيه يبرد جيداً قبل التزيين.
🍫 طريقة التزيين
بعد أن يبرد المسكوتشو تماماً، وزعي الشوكولاتة المذابة على سطحه، ثم زينيه بحبيبات الشوكولاتة حسب الرغبة.
💡 نصائح لنجاح الوصفة
- اخفقي البيض والسكر والعسل جيداً للحصول على كيكة هشة.
- أضيفي الفرينة تدريجياً حتى لا يصبح الخليط ثقيلاً.
- لا ترفعي حرارة الفرن كثيراً حتى ينضج الكيك من الداخل.
- اتركي المسكوتشو يبرد قبل وضع الشوكولاتة.
❤️ بالصحة والهناء
جربوا وصفة المسكوتشو بالشوكولاتة والعسل وشاركونا آراءكم في التعليقات.
وصفات أم عبد النور مكتوبة