بسم الله، وصلوا على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم.
أنا دائمًا نخدمكم بعيار 125 غرام، لأن هذا العيار يعطيني حوالي 33 حبة متوسطة الحجم.
المقادير:
125 غرام مارغرين خاصة بالحلويات.
رشة ملح.
بيضة واحدة.
ملعقتان كبيرتان سكر ناعم (سكر كلاص).
ملعقتان كبيرتان كاكاو.
3 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقتان كبيرتان عسل.
ملعقة كبيرة شوكولاتة قابلة للدهن.
3 أكياس فانيليا.
اخفقي جميع المكونات بالخفاق الكهربائي حتى تصبح كريمة فاتحة اللون وناعمة وخفيفة.
ضعي الكريمة في كيس حلواني، ثم احشي كل قطعة من الصابلي بكمية مناسبة، واضغطي القطعتين معًا برفق حتى تصبح الحبة متناسقة.
بعد الانتهاء من حشو جميع الحبات، أدخليها إلى المجمد لمدة ربع ساعة تقريبًا.
تحضير الشكولاطة
250 غرام شوكولاتة بنكهة البندق.
ملعقتان كبيرتان زيت.
تذاب الشوكولاتة مع الزيت في حمام مائي حتى تصبح سائلة وناعمة.
لا تخرجي الصابلي من المجمد وتغمسيه مباشرة في الشوكولاتة وهو شديد البرودة، بل اتركيه دقيقة أو دقيقتين حتى يخف تجمده، لأن الفرق الكبير في الحرارة قد يؤدي إلى تشقق طبقة الشوكولاتة.
ابدئي بتغليف كل قطعة بالشوكولاتة، وإذا لاحظت أن الشوكولاتة بدأت تثقل، أعيدي تدفئتها قليلًا حتى تبقى خفيفة وسهلة الاستعمال.
بعد الانتهاء، اتركي الحبات على شبكة أو ورق الزبدة حتى تتماسك الشوكولاتة، ثم زينيها بخطوط رفيعة من الشوكولاتة المتبقية للحصول على شكل جميل وبسيط.
لا تكثري من الزينة، فالبساطة تعطي الصابلي مظهرًا راقيًا وأنيقًا، خاصة إذا كان مخصصًا للعيد أو المناسبات.
النتيجة ستكون صابلي هشًا من الداخل، مقرمشًا من الخارج، بحشوة لذيذة وطبقة شوكولاتة لامعة، ويعطيك هذا المقدار حوالي 33 قطعة متوسطة الحجم.
وبالصحة والراحة، وإن شاء الله تعجبكم الوصفة وتنجح معكم من أول مرة