حلوة جافة اقتصادية ولذيذة تقطع كمية كبيرة
_300000.jpeg)
المقادير
2 بيضات متوسطتا الحجم.
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كأس سكر.
ملعقة كبيرة معجون المشمش.
_60000.jpeg)
كأس زيت.
كيس خميرة الحلويات
فرينة (حسب الحاجة).
للتزيين
صفار بيضة.
قليل من القهوة العادية.
طريقة التحضير
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، اليوم راح نشارك معكم وصفة جديدة لحلوة جافة بنينة بزاف، اقتصادية وتقطع كمية كبيرة.
نبدأ على بركة الله، نخفق البيض مع الفانيلا ونصف كأس السكر، ثم نضيف معجون المشمش ونخلط جيدًا حتى يذوب مع السكر ويمنح الحلوى نكهة مميزة ولونًا جميلًا.
نضيف كأس الزيت ونواصل الخلط جيدًا حتى يمتزج الخليط تمامًا، ثم نضيف الفرينة تدريجيًا مع كيس خميرة الحلويات، ونجمع العجين حتى يصبح طريًا ومتجانسًا. كمية الفرينة تختلف حسب حجم البيض.
تشكيل الحلوى
_240000.jpeg)
نقسم العجين إلى قسمين، ونفرد القسم الأول بالحلال بينما نترك القسم الثاني مغطى حتى لا يجف. يكون سمك العجين حسب الرغبة.
نقطع العجين باستعمال كأس، ثم نشكل القطع على شكل هلال، ونرتبها في صينية الفرن مع ترك مسافة بين القطع لأنها تنتفخ أثناء الخبز.
التزيين
نخلط صفار البيضة مع قليل من القهوة العادية، ثم ندهن وجه الحلوى. بعد ذلك نصنع خطًا في وسط كل قطعة باستعمال ملعقة صغيرة، ويمكن اعتماد أي تزيين حسب الرغبة.
ندخل الحلوى إلى فرن مسخن مسبقًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا. هذه المقادير تعطي حوالي 120 قطعة.
بعد أن تبرد الحلوى، نقدمها في طبق التقديم. تكون مقرمشة من الخارج، هشة ولذيذة من الداخل، ومناسبة للمناسبات والضيافة.
معجون المشمش يمنح الحلوى نكهة مميزة ولونًا رائعًا.
لا تكثري من الفرينة حتى لا تصبح الحلوى يابسة.
سمك العجين يحدد شكل وقوام الحلوى بعد الخبز.