حلوة بدون زبدة سهلة و تحضير سريع و غير بحبة البيض و شوية مقادير و نتي فايرتا مع قهوة ☕️ العشية
المقادير
لهذه الحلوى نسحق حبة بيض تحتوي على 50 غرام فلان بالشوكولاته، اللي هو باكي تاع 50 غرام الصغير.
ونزيد مغارف كبار سكر، وقطرة درعة، ومعلقة صغيرة تكون معمرة مليح فانيليا، ولا تحبوا ديروا عطر الكراميل.
راح نضرب هذه المقادير حتى نحس باللي هذاك السكر بدا يذوب شوية، ومن بعد نزيد كاس غير ربع تاع زيت، أو كاس ناقص إصبع، يعني حوالي 150 ملي لتر.
شوفوا راني نحط في هذاك الزيت غير بالعقل، باش من بعد كي نكون نخدم ما يكسلش الزيت من الكيك.
وهنا كي ضربت مليح راح نزيد مغرفة كبيرة زيت الوقود.
هذا الماء مريح يخلي الحلوة ما تجيش تتفتت، تجي شادة روحها وطرية وبنينة. شفتوا المقادير تاع هذه الحلوة ما فيها والو.
تحضير العجينة
خلاصة، مارانيش حنزيد نخدم بالباتور، حنبدا نخلط بالفرشينة.
نحط كاس فرينة، ووجدت الدوزيام، ونزيد هنا مغرفة صغيرة خميرة كيميائية بالميزان، حوالي 5 غرام، ونبدا نطم في هذه الكيكة حتى تولي عندي عجينة تكون طرية بزاف، ماشي كي عجينة صابلي.
دائما نقول لكم عجينة تاع الزيت لازم تكون طرية باش الكاتو ما يجيكمش يابس.
شوفوا هنا الكاس الثاني راني نحط فيه غير بالعقل، وبعد هنا كملته كامل.
شوفوا الحلوة اللي نبرجروها بالزيت باش تجيكم طرية. كاين زوج ما يحتاج لا باتور ولا والو، هنا تكون طرية وكي تطيبوها ما تطيبوهاش بزاف، لو كان طولكم في الطياب راح يجيكم الكاتو يابس.
تشكيل الحلوى
راح نكورها. شوفوا هنا على حسب المول اللي حتخدموا فيه، تحبوا هذا الكاتو ديروهم كريات، وفي الوسط ديروا هكا ثقب غير بصبعكم برك.
سينو ديروه في المول تاع الكعكات، وشنو هذا المول الصغار كامل؟ ماشي اللي مواليه نخدموا فيهم الكعكات والحنيونات المحشيين، لا، هذا المول جاي عليه الصغير.
الطهي
على درجة حرارة 170 درجة نطيبهم من تحت، ما يدوش وقت. نزيد نشعلهم من الفوق، تحميرة خفيفة برك.
ما تطيبوش الكاتو بزاف، حتى ما يجيكمش يابس.
التزيين
هنا كي طاب الكاتو جبت له الذوق اللي كفوه.
أنا ديت ذوق تاع راس، تحبوا ديروا فريس ولا بواز، عندهم بزاف أذواق.
نحطوه هكا في لابوش باش كي نخدم تجيني الخدمة سهلة، سينو عمرو غير بالغرفة برك.
ما حبيتوش تعبوا روحكم، ولا ما كانش عندكم لابوش، عمروها بمغرفة برات.
وهذا الكاتو كي تبرجروه لا بد أن يكون فيه هكا ثقب باش تديروا الفوجة، علاش؟ هذا الفو اللي راح يخلي الكاتو يجي طرى ما يبسش.
باسك لو كان زعما هذا الكاتو درناه كريات، بريك زعما كورناه ولا درنا بنات، فوت عليه هكا نهار ولا تحسوه يابس.
بصح كي يكون فيه الفوجة وحيبس، خلو الكيكة طرية وما تطيبوهش بزاف.
ديروله الفوق، زدت له هكذا خطوط بالشوكولاته البيضاء، ولا تحبوا تديروا الشوكولاته الأولية ولا أي شوكولاته حبيتوا، تقدروا تخلوا عنهم هكاك.
،