🍋 البسبوسة الهشة والخفيفة 😍
بسبوسة خفيفة، هشة ومشرّبة من القلب، بنكهة الليمون المنعشة 😋🍋
🧾 المقادير
- 2 حبات بيض كبيرة 🥚
- نصف كأس سكر
- كأس ناقص صبع زيت
- كأس ناقص صبع حليب
- مبشور حبة ليمون 🍋
- عطر الليمون
- كأس سميد متوسط
- 2 ملاعق كبيرة فرينة
- 2 أكياس خميرة الحلويات
🍯 مكونات الشاربات
- كأس سكر
- 2 كؤوس ماء
- شريحة ليمون 🍋
- ربع كأس ماء الزهر
🌰 للتزيين
- عسل أو عسيلة
- قليل من اللوز المرحي
👩🍳 طريقة التحضير
في وعاء، ضعي حبتين من البيض الكبير مع نصف كأس من السكر، واخفقي جيدًا بالباتور حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا.
أضيفي كأسًا ناقص صبع من الزيت، واخفقي مرة أخرى جيدًا.
ثم أضيفي كأسًا ناقص صبع من الحليب، ومبشور حبة الليمون مع عطر الليمون.
أضيفي السميد المتوسط، الفرينة، وخميرة الحلويات، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
ادهني الصينية بالزيت، ثم رشي عليها قليلًا من السميد.
اسكبي خليط البسبوسة في الصينية وسوّي السطح جيدًا.
أدخليها إلى فرن مسخن مسبقًا واتركيها حتى تنضج وتتحمر من الأعلى بشكل جميل.
🍯 تحضير الشاربات
في كسرونة، ضعي كأس السكر مع كأسي الماء وشريحة من الليمون.
اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي ربع كأس من ماء الزهر.
أطفئي النار واتركي الشاربات تبرد تمامًا.
🍋 سقي البسبوسة
عندما تخرج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، اسقيها مباشرة بالشاربات الباردة حتى تتشربها جيدًا من الداخل.
ادهني الوجه بقليل من العسل أو العسيلة، ثم رشي فوقها قليلًا من اللوز المرحي.
اتركيها ترتاح قليلًا حتى تتشرب جيدًا، ثم قطعيها وقدميها.