تمويلي لي جابت ملايين مشاهدات😍تنجح من خطر لولا..جميع اسرار نجاحها بدون آلة توريق
بسم الله، ونصلوا على النبي محمد صلى الله عليه وسلم.
هنا بالنسبة للعجينة، تسحقي 4 كيسان فرينة وتغربليهم. زيدي رشة ملح، ملعقة صغيرة فانيلا، وملعقة كبيرة عامرة بيكنج باودر. اخلطي المواد الناشفة مليح.
ذوبي ربع كاس سمن وخليه يبرد حتى يولي قوامه كيما البومادة، ما يكونش سائل. من بعد بسّي الفرينة بالسمن مليح حتى تتشرب كامل.
غربلي الخليط مرة أخرى باش ما يبقاش فيه حتى تكتل، ومن بعد زيدي حبة بيض، واجمعي العجينة بخليط من نصف كاس ماء زهر ونصف كاس ماء عادي، حسب نوعية الفرينة. المهم تجمعيها فقط، وما تدلكيهاش نهائياً.
قسمي العجينة على زوج، وكل نصف قسميه إلى 6 كويرات، غلفيهم وخليهم يرتاحوا ليلة كاملة في الثلاجة.
بالنسبة للحشو، استعملي كيلو كاوكاو محمص ومطحون، أو 8 كيسان إذا ما عندكش ميزان. زيدي كاس وربع سكر خشن، رشة قرفة، رشة فانيلا، و6 إلى 7 ملاعق كبار سمن مذاب، و6 ملاعق كبار ماء زهر. اخلطي حتى يتحصل على حشو مفرفر، لا يابس بزاف ولا معجون.
حلي 6 كويرات الأولى دوائر رقيقة، وبين كل ورقة وورقة رشي كمية خفيفة من المايزينة. خليهم يرتاحوا شوية، ومن بعد حلي الستة الثانية بنفس الطريقة.
ادهني الصينية بالسمن، وضعي الطبقة الأولى، مع دهن كل ورقة بـ3 ملاعق سمن مذاب، أما آخر ورقة قبل الحشو فلا تدهنيها.
افرشي الحشو بالتساوي، خصوصاً في الجوانب، ثم غطيه بالطبقة الثانية بنفس الطريقة مع دهن كل ورقة بالسمن.
غطي الصينية بكيس بلاستيكي وخليها ترتاح حوالي نصف ساعة.
قطعي البقلاوة بالشكل اللي تحبيه، مربعات أو معينات، وزيني كل قطعة بحبة جوز أو كاوكاو إذا حبيتي.
اسقي الوجه بحوالي ربع كاس سمن مذاب، ثم أدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً، واتركيها تطهى على نار هادئة حتى تتحمر من الأسفل، ثم شغلي النار العلوية حتى تتحمر من فوق.
بعد خروجها مباشرة، عسليها بعسل دافئ. إذا استعملتي كيلو كاوكاو، استعملي تقريباً كيلو عسل. خليها تبات ليلة كاملة باش تشرب العسل مليح وتتورق.
في الصباح زينيها بالجلوكوز أو حسب الرغبة، وقدميها.
والله ما راني باغية منكم والو غير دعوة الخير. ربي يفتح عليكم ويرزقكم، وتهلاو في رواحكم، ونلتقي إن شاء الله في وصفة جديدة.